Заслуженный художник РФ; Член-корреспондент Российской Академии художеств; Действительный член Российской Академии художеств.

Художник Николай Давыдов родился в 1951 году в селе Ольшанка Одесской области; дядя - выдающийся русский и советский живописец В.В. Мешков(1893-1963), лауреат Сталинской премии 1951г.
В школьные годы с родителями проживал в Кемеровской области.
В 1973 г. окончил Красноярское художественное училище имени В.И. Сурикова, в 1978г. Факультет живописи Дальневосточного института искусств в г. Владивостоке. С 1980г. живёт и работает в г.Твери.
С 1976 г. - участник областных, зональных, всероссийских, всесоюзных и зарубежных выставок.
В 1989 г. принят в члены ВТОО "Союз художников России".
В 1995-2015 гг. избирался в Правление Тверского областного отделения ВТОО "СХР", в течение 5 лет возглавлял живописную комиссию и выставки.
Персональные выставки художника, всего более 40, состоялись в Вышнем Волочке, в Твери, в Ярославле, в Минске, в Москве: в Кремле в 2005 и 2015 гг., в Академии художеств, в Центральном Доме художника и храме Христа Спасителя; за рубежом: в Софии, Салониках, Берлине, Лондоне, Дублине и т.д.
Художник продолжает традиции русской школы реалистической живописи. Работает в основном в жанре пейзажа и натюрморта. Собственное творчество он сочетает с организаторской деятельностью по популяризации Тверского искусства в различных регионах России и в зарубежных странах.